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        有機乳制品受青睞 “有機奶”標準全球不統一

        時間:2017-05-04     來源:央廣網     


              據經濟之聲《天下財經》報道,隨著對生活品質要求的提高,越來多的人選擇飲用有機奶。據中商情報網數據顯示,自2011年以來,全球有機乳制品市場產值年均增長率為9.1%;預計今年將達151億美元。

          有機奶標準全球不統一

          消費者對有機奶的熱情正日漸高漲,市場上有機奶的品牌也越來越多,價格也是非有機奶價格的兩倍。但到底什么樣的牛奶才算是“有機奶”呢?

          奶業專家王丁棉說,目前各個國家的標準并不一樣。僅奶牛放養的時間,就有很大差別。“歐盟不少于220天,美國不少于120天,中國也有有機奶,但是沒有這個(放養)的條件,是圈養,也叫有機奶。”

          不僅如此,有機奶強調的是“完全天然”和“全程無污染”。牛奶的生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質。目前,歐盟甚至要求飼料中不能包含轉基因食物。

          有機奶與非有機奶營養價值差別不大

          而除了對奶源的嚴格控制之外,包裝、貯藏、運輸等過程中也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。同時,還要求生產廠必須建立完善的質量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來說,有機奶可以說是“最安全”的奶制品。

          不過,王丁棉認為,就營養價值來說,有機奶與非有機奶差別不大。

          王丁棉說:“有機奶安全系數是相對高一點,品質高一點,但是在營養上,跟普通的非有機奶基本上沒有多大的差別。在食品安全方面,只要是經過國家的有關部門的檢驗,都是在安全范圍內的。所以在安全因素上,它(有機奶)沒有占很大的便宜。”

          消費者歡迎 未來市場很大

          因為“有機奶”迎合了消費者的需求,亞太地區的有機乳品需求量正急速增長,其中,中國已經逐漸成為各大跨國乳企發展的重要市場。王丁棉預計,未來35年中國會有200億的市場發展起來。“液態的有機奶,現在的(需求)大概也是有20億左右,奶粉市場大概有35億左右,目前兩項加起來,有5060億的市場,未來35年,會有200億的市場會很快發展起來。現在有一種消費趨向,成為一個新的賣點,很多消費者在食品安全方面更多的選擇這類的產品。”

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